VG Pâtisserie vous propose dorénavant son site de commande en ligne ! COMMANDEZ AVANT MINUIT, RETIREZ OU FAITES VOUS LIVRER VOTRE COMMANDE LE LENDEMAIN A PARTIR DE 9H. Passé ce délai, nous vous invitons à vous rendre directement dans notre point de vente, pour procéder à vos achats. La réservation des entremets et autres gâteaux pour plusieurs personnes se fera par mail dans un délai de 48h minimum (voir la carte traiteur sur notre site internet). Prenez soin de vous ! À très bientôt chez VG Patisserie !
VG Patisserie vous propose dorénavant son site de commande en ligne ! COMMANDEZ AVANT MINUIT, RETIREZ OU FAITES VOUS LIVRER VOTRE COMMANDE LE LENDEMAIN A PARTIR DE 9H. Passé ce délai, nous vous invitons à vous rendre directement dans notre point de vente, pour procéder à vos achats. La réservation des entremets et autres gâteaux pour plusieurs personnes se fera par mail dans un délai de 48h minimum (voir la carte traiteur sur notre site internet). Prenez soin de vous ! À très bientôt chez VG Patisserie !
pâte à croissant, crème pâtissière vanille, raisins secs
Chausson Aux Pommespâte feuilletée, compote de pommes vanille cannelle avec morceaux de pommes
Brioche Suissepâte à brioche, crème pâtissière à la vanille, pépites de chocolat noir
Pepitopâte à croissant, crème pâtissière à la vanille, pépites de chocolat noir
Cinnamon Rollpâte à brioche, cannelle
Brioche NatureFormat 2/3personnes (230g)
Pain chocolat au praliné Brioche NanterreBrioche de 2àcm de long
Brioche Nanterre au chocolatBrioche Nanterre aux pépites de chocolat
Briochette naturepetite brioche nature (45g)
madeleine à la vanille et citron
Cookie Chocolat Cacahueteaux pépités de chocolat et aux éclats de cacahuète
Cookie Noisette Pralineaux éclats de noisette et au chocolat noisette
Fondantau chocolat à la fleur de sel
Part De Cake Marbrecake vanille chocolat, enrobé de chocolat aux éclats de noisette
Part De Cake A La Noisettecake à la noisette, enrobé de chocolat noisette
Lot De 5 Madeleinesmadeleine à la vanille et citron
Pâte à cookie crue chocolat cacahuèteBoule crue de notre cookie chocolat cacahuète. A manger cru ou à cuire! (100g)
Pâte à cookie crue noisetteBoule crue de notre cookie noisette praliné. A manger cru ou à cuire! (100g)
flan à la vanille
Tartelette Aux Citron Jaune et Gingembrecrème d'amande, crémeux au citron jaune et gingembre, meringue aquafaba
Baba Forêt NoirePâte à brioche imbibée au sirop et Kirsch d'Alsace, Mousse au chocolat, Amarena, Crème montée à la vanille, Copeaux de chocolat
Flan entierA la vanille biologique. Format 8 personnes
Paris BrestPâte à choux, Ganache montée à la noisette et praliné
TrianonMoelleux chocolat, Croustillant praliné, Mousse chocolat
Macaron Framboise Chocolat BlancCoque de macaron, crème pâtissière au chocolat blanc, compotée de framboise
Le BretonMousse à la vanille biologique, praliné au sarrasin, croustillant au sarrasin et à l'amande, kasha
ExotiqueSablé coco, Compotée d'ananas bio, Mousse à la noix de coco et citron vert
Torréfacteur Parisien, café Coutume
Double ExpressoTorréfacteur Parisien, café Coutume
CappuccinoBoisson composée à moitié de café et de lait d'avoine (200mL)
Chocolat Chaudau lait d'amande (200mL)
Macchiato NoisetteCafé au lait d'avoine et sirop de noisette (200mL)
Macchiato CaramelCafé au lait d'avoine et sirop de caramel (200mL)
Matcha latteBoisson au lait d'amande et poudre de Matcha (200mL)
Vador LatteBoisson au lait d’amande et charbon actif (200mL)
Chaï LatteBoisson au lait d'amande et épices Chai (200mL)
Golden LatteBoisson au lait d'amande et épices Golden (200mL)
Latte sirop d'érableCafé au lait d'avoine et sirop d'érable (200mL)
LatteBoisson au Café (1/3) et lait d'avoine (2/3) (200mL)
33cL
Eau Pétillante33 cL
jus d'orange fraisBiologique (200mL)
ColaCola biologique (33cL)
Symple Feuille de Cassisinfusion froide aux feuilles de cassis biologique (33cL)
Symple au Basilicinfusion froide au basilic biologique (33cL)
Symple à la Mentheinfusion froide à la menthe biologique (33cL)
Symples RelaxanteInfusion froide de plantes biologiques (verveine, lavande, camomille romaine), jus de cerise, jus de cassis, jus de bluet ( 33cL)
Symples Énergisanteinfusion froide et pétillante de plantes biologiques (romarin, menthe poivrée, thym), jus de citron, purée de mirabelle de Lorraine, jus d'argousier des Alpes (33cL)
6 à 8 personnes
Cake Noisette EntierDe 6 à 8 personnes
Premier ouvrage de Bérénice, créatrice de VG Pâtisserie. Sorti en 2017. Des leçons de pâtisserie, progressives et didactiques, qui sont photographiées pas à pas et détaillent les tours de main, ustensiles, ingrédients et techniques indispensables pour réussir ses pâtisseries vegan comme un pro.• Les matières premières Les laits végétaux, les crèmes végétales, les substituts à l'oeuf, les fécules, les matières grasses• Les bases Pâtes : feuilletées, levées, savarin, génoise, à brioche.... Crèmes : pâtissière, fouettée, anglaise...• Les recettes Gâteaux : Opéra, fraisier, Trianon, bavarois, charlotte... Tartes : bourdaloue, citron meringuée, flan, tatin , tropézienne... Macarons Mignardises : cannelés, madeleines, financiers... Viennoiseries : pains au chocolat, croissants, brioche...
Mon Petit Chou VeganChoux à la crème, chouquettes, éclairs, Paris-Brest… autant d’incontournables de la pâtisserie française enfin disponibles en version vegan, avec ou sans gluten ! Mise au point par Bérénice Leconte – créatrice de VG Pâtisserie – cette recette de la pâte à choux est le résultat de plusieurs années de recherches et de perfectionnement.
Croissant cru et surgelé. Le principe : le faire pousser et le cuire chez vous! Mode d'emploi : 1. La pousse (1h30 à 25/30°C): mettre la viennoiserie dans votre four à 30°C avec un récipient contenant de l'eau. La viennoiserie doit doubler de volume. Vous pouvez aussi, la laisser toute une nuit dans un four éteint, afin d'avoir une pousse lente. 2. La cuisson : dorer la viennoiserie avec un mélange tant-pour-tant lait végétal et sucre. Cuire environ 20/30min à 180°C.
Pain au Chocolat CruPain au Chocolat cru et surgelé. Le principe : le faire pousser et le cuire chez vous! Mode d'emploi : 1. La pousse (1h30 à 25/30°C): mettre la viennoiserie dans votre four à 30°C avec un récipient contenant de l'eau. La viennoiserie doit doubler de volume. Vous pouvez aussi, la laisser toute une nuit dans un four éteint, afin d'avoir une pousse lente. 2. La cuisson : dorer la viennoiserie avec un mélange tant-pour-tant lait végétal et sucre. Cuire environ 20/30min à 180°C.
Pain aux Raisins CruPain aux raisins cru et surgelé. Le principe : le faire pousser et le cuire chez vous! Mode d'emploi : 1. La pousse (1h30 à 25/30°C): mettre la viennoiserie dans votre four à 30°C avec un récipient contenant de l'eau. La viennoiserie doit doubler de volume. Vous pouvez aussi, la laisser toute une nuit dans un four éteint, afin d'avoir une pousse lente. 2. La cuisson : dorer la viennoiserie avec un mélange tant-pour-tant lait végétal et sucre. Cuire environ 20/30min à 180°C.
Chausson aux Pommes cruPrêt à cuire. 30/40 min environ à 200°C
Pâton de Pâte Feuilletée500g de pâte feuilletée fraiche, afin de réaliser des chaussons aux pommes, des fonds de tartes, des friands etc.